烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

我國有很多行業(yè)都會(huì )應用到無(wú)塵車(chē)間,如:比較熱門(mén)的烘培食品廠(chǎng)、醫藥制造業(yè)、精密電子產(chǎn)業(yè)行業(yè)等等,它們對于無(wú)塵車(chē)間的要求會(huì )更加的嚴格。那么,如何裝修一個(gè)食品無(wú)塵車(chē)間呢?食品無(wú)塵凈化車(chē)間廠(chǎng)房設計布局方案有以下幾個(gè)部分組成。

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

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烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

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烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

烘焙食品廠(chǎng)10萬(wàn)級無(wú)塵凈化車(chē)間裝修

??1、食品無(wú)塵凈化車(chē)間的內部設計和布局應滿(mǎn)足食品安全衛生操作要求,避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。
??2、食品無(wú)塵凈化車(chē)間的設計應根據生產(chǎn)工藝合理布局,預防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險。
??3、食品無(wú)塵凈化車(chē)間廠(chǎng)房應根據產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區,并采取有效分離或分隔。
??4、食品無(wú)塵凈化車(chē)間內設置的檢驗室應與生產(chǎn)區域分隔。
??5、食品無(wú)塵凈化車(chē)間廠(chǎng)房的面積和空間應與生產(chǎn)能力相適應,便于設備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。

食品無(wú)塵凈化車(chē)間生產(chǎn)車(chē)間使用材料規范:
一、凈化專(zhuān)用鋁材,這種鋁材無(wú)揮發(fā),不存在易銹蝕、剝落、污染的問(wèn)題,方便清潔衛生保養;
二、墻、地、頂面裝飾最好選用整體裝修面料,一體化式設計,日后生產(chǎn)時(shí)間久了不易藏污納垢,保證食品加工環(huán)境衛生安全;
三、凈化車(chē)間內有陰角、尖角等宜做成圓角;
四、凈化車(chē)間內燈光照明設計采用自然光和白織燈相結合的方式,隱蔽式安裝。加工操作臺面混合照度不應低于300Lx等。眾所周知的明火明光易導致面粉類(lèi)原材料爆炸,要杜絕安全隱患;
烘培食品10萬(wàn)級凈化車(chē)間凈化材料的選擇
1、潔凈廠(chǎng)房墻、頂板材一般多采用50mm厚的彩鋼板;
2、地面可采用環(huán)氧自流平地坪或高級耐磨塑料地板,有防靜電要求的,可選用防靜電型;
3、送回風(fēng)管道用熱鍍鋅板制成,貼凈化保溫效果好的阻燃型PF發(fā)泡塑膠板;
4、高效送風(fēng)口宜用不銹鋼框架,美觀(guān)清潔,沖孔網(wǎng)板用烤漆鋁板,不生銹不粘塵,宜清潔工業(yè)潔凈室:按照美國聯(lián)邦標準,潔凈室意味著(zhù):"房間里空氣的塵埃粒子數以及必要時(shí)其溫度,濕度、壓力都可以被控制"凈化房的主要目的是控制灰塵。
食品Q(chēng)S10萬(wàn)級凈化車(chē)間裝修設計施工要求主要是通過(guò)門(mén)和食品無(wú)菌車(chē)間內外通道侵入的室外空氣。因此食品無(wú)菌車(chē)間的布置通常都采用按照工藝操作的關(guān)鍵程度,潔凈度的高低由里往外逐級減弱,抵御室外污染空氣的侵入。同時(shí)為物料和人員進(jìn)出食品無(wú)菌車(chē)間設置相應的控制措施,例如物料的氣閘、人員的無(wú)菌更衣系統以及室內廢棄物傳遞出來(lái)的通道等。食品無(wú)菌車(chē)間內的污染源,主要來(lái)自于食品無(wú)菌車(chē)間內必要的操作人員和部分工藝設備,通常食品無(wú)菌車(chē)間內操作人員的四周區域是潔凈度最差的區域,也是無(wú)菌技術(shù)中重要的控制內容。

??食品廠(chǎng)無(wú)塵凈化車(chē)間墻壁與門(mén)窗:
1、 生產(chǎn)車(chē)間的墻壁應采用無(wú)毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑,用此材料裝修高度應直至屋頂。
2、 所有門(mén)窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

凈化車(chē)間屋頂與天花板:

??1、 屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無(wú)毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結構上能起到減少結露滴水的效果。
2、 食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。

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